最近天气是真的冷了啊，走在街上都能看到热气腾腾的小吃摊前排起了长队。要说这个季节最受欢迎的小吃，烤面筋绝对能排进前三！

你们知道吗，烤面筋这东西看着简单，其实特别考验功夫。得先把面筋串好，然后在炭火上慢慢烤，边烤边刷上秘制的酱料。等到面筋表面开始滋滋冒油，颜色变得金黄焦脆的时候，那香味简直能把整条街的人都吸引过来。

我最喜欢的就是刚出炉的烤面筋，外皮焦脆，里面却特别软嫩。咬一口，香辣的酱料瞬间在嘴里爆开，配上Q弹的面筋，那口感真的太绝了！

而且现在很多摊主都会搭配烤馍一起卖。把烤得酥脆的馍掰开，夹上几串烤面筋，再撒点孜然和辣椒粉，一口下去，碳水加蛋白质的双重满足，简直让人欲罢不能。

说实话，这种天气吃烤面筋真的太合适了。既能解馋，又能暖胃，关键是价格还特别亲民。十块钱就能买到三四串，足够填饱肚子了。

不过要提醒大家的是，虽然烤面筋好吃，但也要注意选择卫生条件好的摊位。最好找那些生意好的老摊位，毕竟食材新鲜、卫生有保障，吃起来才更放心。

不知道你们所在的城市有没有特别好吃的烤面筋摊子？我最近可是靠着这家摊子续命呢，每天晚上下班都要来上几串，感觉整个人都暖和起来了。

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